รู้จักดอยช้าง แหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าบนพื้นที่สูง

ดอยช้างตั้งอยู่ในตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย พื้นที่ปลูกกาแฟอยู่บนความสูงประมาณ 1,000–1,700 เมตรจากระดับน้ำทะเล และมีการปลูกกาแฟอาราบิก้ามาตั้งแต่ราวปี พ.ศ. 2512

ทำไมพื้นที่สูงจึงสำคัญกับกาแฟ

อากาศที่เย็นกว่าบนพื้นที่สูงทำให้ผลกาแฟสุกช้าลง ซึ่งโดยทั่วไปช่วยให้เมล็ดสะสมรสชาติได้มากขึ้น กาแฟอาราบิก้าจึงนิยมปลูกบนพื้นที่สูงในเขตร้อน

“ดอยช้าง” บนเว็บไซต์โปรดชง

โปรดชงใช้คำว่า “เมล็ดกาแฟดอยช้าง” เพื่อบอกแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟเท่านั้น โปรดชงไม่ได้เป็นเจ้าของหรือตัวแทนของแบรนด์ใดที่ใช้ชื่อดอยช้างหรือ Doi Chaang