วิธีเก็บใบชาเขียวให้หอมนาน หลังเปิดถุงแล้ว

ใบชาเขียวดูดกลิ่นและความชื้นได้ดีมาก ถ้าเก็บไม่ดี กลิ่นหอมจะจางเร็วและอาจได้กลิ่นอื่นปนมา ศัตรูหลักมี 5 อย่าง คือ อากาศ ความชื้น แสง ความร้อน และกลิ่นแรง

เก็บยังไง

• ไล่อากาศออกแล้วปิดถุงให้สนิททุกครั้งหลังตัก
• ถ้าถุงปิดไม่สนิท ย้ายใส่ภาชนะทึบแสง ฝาปิดแน่น
• เก็บในที่แห้ง เย็น ไม่โดนแดด ห่างจากเตาและเครื่องชงที่มีไอร้อน
• อย่าเก็บใกล้เครื่องเทศ กาแฟ หรือของกลิ่นแรง
• ใช้ช้อนที่แห้งตักทุกครั้ง ความชื้นนิดเดียวก็ทำให้ใบชาเสียเร็ว

ถุงใหญ่ หรือร้านที่ใช้ทุกวัน

• แบ่งใส่ภาชนะเล็กสำหรับใช้ในแต่ละช่วง ส่วนที่เหลือปิดสนิทเก็บไว้ ไม่ต้องเปิดถุงใหญ่บ่อย
• เขียนวันที่เปิดถุงไว้ ใช้ถุงเก่าก่อน

ควรแช่ตู้เย็นไหม

ทำได้ถ้าปิดสนิทจริง ๆ แต่ต้องระวังกลิ่นจากอาหารในตู้และไอน้ำที่เกาะเมื่อนำออกมาเปิดตอนยังเย็น ถ้าจะแช่ ให้แบ่งเป็นห่อเล็ก และรอให้ห่อกลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด สำหรับการใช้ประจำ เก็บในตู้ที่แห้งและเย็นก็เพียงพอ

พร้อมชงแล้ว ดู วิธีชงชาเขียวให้หอม ไม่ขม หรือดู ชาเขียวแบบใบของโปรดชง