ขวดวิปครีมรั่ว ฉีดไม่ออก ครีมเหลว เกิดจากอะไร แก้ยังไง

ปัญหาส่วนใหญ่ของขวดวิปครีมมาจาก 3 จุด คือ ซีลยางที่ฝา หัวฉีดหรือวาล์วที่ตัน และวิธีเติมครีมกับอัดแก๊ส ไล่เช็กตามอาการด้านล่างได้เลย

แก๊สรั่วตอนอัดหลอด หรือได้ยินเสียงฟู่ที่ฝา

• ซีลยางที่ฝาเสื่อม แข็ง แตก หรือไม่ได้อยู่ในร่อง — ถอดออกมาดู ถ้าเสียรูปให้เปลี่ยนซีลยางใหม่
• ขันฝาไม่สุด หรือเกลียวขึ้นเยื้อง — คลายออกแล้วขันใหม่ให้ตรง
• มีเศษครีมติดขอบปากขวดหรือเกลียว — เช็ดให้สะอาดก่อนปิดฝา
• ปะเก็นตรงช่องใส่หลอดแก๊สเสื่อม หรือกระบอกอัดแก๊สชำรุด — ตรวจและเปลี่ยนชิ้นที่เสีย
• โอริงที่แกนเสียบหลอดแก๊สเสื่อม — แก๊สจะรั่วตรงจุดที่เสียบหลอด ควรเปลี่ยนแกนหรือโอริงใหม่

ครีมไหลเยิ้มออกจากหัวฉีดเอง

• หัวฉีดขันไม่แน่น — ขันให้แน่นด้วยมือ
• ปะเก็นหรือวาล์วที่หัวขวดเสื่อม — ทำให้ปิดได้ไม่สนิท ควรเปลี่ยนชิ้นนั้น เช่น วาล์วแกนไส้สแตนเลส (ขวด 0.5 ลิตร)

กดแล้วครีมไม่ออก หรือออกน้อย

• หัวฉีดหรือวาล์วตันเพราะครีมแห้งค้าง — ถอดล้างด้วยน้ำอุ่นและแปรงเล็ก
• เติมครีมเกินขีดที่ขวดกำหนด — ทำให้มีพื้นที่ให้แก๊สน้อย
• แก๊สไม่พอ — ใช้จำนวนหลอดตามที่ผู้ผลิตกำหนดสำหรับขนาดขวดนั้น
• ส่วนผสมมีกากหรือเกล็ด เช่น ผงหรือน้ำตาลที่ละลายไม่หมด — กรองก่อนเติมทุกครั้ง
• ไม่ได้ถือขวดคว่ำหัวลงตอนกด

ครีมออกมาเหลว ไม่ตั้งยอด

• ครีมไม่เย็นพอ — แช่ครีมและขวดให้เย็นก่อนใช้
• เขย่าน้อยเกินไปหลังอัดแก๊ส — เขย่าเพิ่มทีละน้อยแล้วลองกดดู
• ใช้ครีมที่ไขมันต่ำ — วิปปิ้งครีมที่ไขมันสูงจะตั้งยอดได้ดีกว่า

ถ้าครีมออกมาแข็งเป็นก้อน มักเป็นเพราะเขย่ามากเกินไป ครั้งต่อไปให้ลดจำนวนครั้งที่เขย่าลง

เมื่อไรควรเปลี่ยนอะไหล่

ถ้าทำความสะอาดและประกอบใหม่อย่างถูกต้องแล้วยังรั่วอยู่ มักเป็นที่ซีลยางหรือวาล์วเสื่อม ดูวิธีเลือกได้ที่ ซีลยางขวดวิปครีม เปลี่ยนเมื่อไร หรือดู อะไหล่ขวดวิปครีม ของโปรดชง